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Comidas tradicionais do Círio de Nazaré
Publicado em 14 de outubro de 2018
Foto: Google (reprodução)
O mês de outubro para os católicos possui um significado especial. Estamos falando do “Círio de Nazaré”, uma manifestação religiosa que atraí todos os anos, fiéis para uma demonstração de amor e fé. No segundo domingo de outubro, após a procissão do Círio as famílias se reúnem para almoçar, e o Fica a Dica mostra para você alguns desses pratos deliciosos feitos para esse dia.
Foto: Google (reprodução)
Nossa lista gastronômica começa com o prato que não pode faltar no almoço do Círio, o “Pato no tucupi”. É conhecido por ser uma iguaria paraense, mas em Macapá é muito popular, é feito com o tucupi (líquido amarelo), que é extraído da raiz da mandioca brava, e com jambu, uma planta alimentícia popular na região Norte, mas considera uma planta alimentícia não convencional em outras regiões. O jambu causa um leve tremor na língua, o que chama atenção de todos que provam pela primeira vez, mas é uma delícia.
Foto: Google (reprodução)
A nossa segunda dica para você experimentar é a “Maniçoba”. Esse prato culinário é feito através da folha da mandioca, a folha é moída e após esse procedimento se chama “maniva” que é o ingrediente principal. A maniva é cozinhada obrigatoriamente durante 7 dias, para poder retirar o veneno que a mesma possui. Além do ingrediente da maniva, é colocado no alimento calabresa, porco, bacon, entre outros. Apesar da aparência causar estranheza para quem nunca provou, tem um sabor maravilhoso.
Foto: Google (reprodução)
Para a sobremesa geralmente são servidos doces de frutas da própria região, como o doce de cupuaçu, bacuri e açaí. Gostou da nossa dica? Então não precisa ficar só com vontade, em vários restaurantes de comidas típicas em Macapá, a maniçoba é vendida entre R$ 8,00 até 10,00 reais, o pato no tucupi você encontra em torno de R$ 10,00 reais. As sobremesas são vendidas em torno de R$ 3,00 até 5,00 reais.
Essa é a nossa dica para você experimentar a culinária da região Norte, especialmente esses pratos e doces feitos para o almoço do Círio de Nazaré!
Amanda Bastos
20 anos, acadêmica de jornalismo na Universidade Federal do Amapá - UNIFAP, e admiradora da cultura amapaense.